Le fòmne dè cà come le fà i òm, le ja pöl desfà
Allora, allora cosa dice?? Dai impegnatevi un po’! Non è difficile! Se nessuno ci riesce tra qualche giorno vi darò la “soluzione”.
Rìsòt cò le fàe Maggio 11, 2008
Dato che siamo in stagione di fave, ho trovato questa ricetta che potrebbe tornare utile a chi piacciono tanto, o a chi, non sapendo che cucinare vuole variare il suo menù, magari propronendolo ad una cena con amici.
Ingredienti per 6 persone:
400 gr di riso
300 gr di fave sbollentate e spelate (peso netto)
50 gr di prosciutto crudo piuttosto grasso
1 spicchio d’aglio pestato
80 gr di burro
1/2 litro di brodo o acqua
sale e pepe bianco
prezzemolo tritato
parmigiano grattugiato
Preparare un battuto di prosciutto, aglio e prezzemolo da far rosolare nel burro, poi versarci il brodo. Portare il tutto ad ebollizione ed aggiungere il riso. Alcuni minuti prima della fine della cottura, amalgamare il riso con le fave, pepe, parmigiano e servire in tavola
- 
- 
- 
- 
- 
