Let’s Go To Brescia..

..in città e in provincia

Conecc Aròst aprile 22, 2008

Ingredienti per 4 persone:

1 conoglio di circa 1kg tagliato in 4

1 hg di burro

2 hg di olio

50 gr di pancetta tagliata a dadini

vino bianco secco

sale e erbe aromatiche

Far cuocere nell’olio e nel burro la carne e i dadini di pancetta; per evitare che risulti troppo asciutta, tenere il fuoco basso. A cottura quasi ultimata aggiungere del vino, circa un bicchiere. Prima di servire aggiungere il sale se serve.

 

2 Responses to “Conecc Aròst”

  1. GiULiA Says:

    ” ..il coniglietto tippi
    è diventato hippy
    e balla arcicontento
    tuppetetuppetetu.. ”😛

  2. Nenè Says:

    Piatto buonissimo. Consiglio di aggiungere, una volta finito di preparare il piatto, un po’ di aceto balsamico. Mi raccomando non esagerate.


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